一升びん本店　＆　ひっぱり蛸

今日の晩御飯は焼肉屋で頂きます～。　こちらのお店は「一升びん」というのですが、これが車で走っているときに、色々な場所にあるんですよ。　どうやらこの近辺では有名な焼肉チェーン店のようですね。　その中でも今日ご来店したのは、ホテルから徒歩１０分少々のところにあった本店です。　「岡」氏が事前に予約をしてくれたのですが、予約は１７時からしかできないみたい。。。　あとはご来店してみて空いていれば入れるし、空いてなかったら待たなきゃいけない・・・　入れなかったらショックじゃないですかね～。　なのでしっかりと１７時に予約して今日は１７時の開店と同時に店に突入しました。　でも。。。あれあれあれ。。。すでに店内は先客万来に。　１７時より前から開いているの！？　それとも皆１７時になってからなだれ込んだの！？　いやいやオイラ達も１７：０２には店に到着してましたよ。　まぁいっか＾＾；

そしてその後は恒例のお散歩タ～イムッ！　焼肉の開始が１７：００からでしたので、宴会終了も早い～。　ということでその後は夜の松阪の街を散歩していました。　松阪駅など通って、２軒目の店を探していると・・・　その時！　管理人に差し込みがっ！　これはバイヤ～。　ホテルに戻るか、店にさっさと入るか決めないと！　その際に見つけたのが今日の２軒目の「ひっぱり蛸」さんです。　普通の地元の居酒屋って感じでしょうか。　お客さんも地元の方ばかりでしたね。　料理はフライドポテトとか鶏の唐揚げとか、管理人好みのものがありましたよ。　さんざん肉を食ったのですが、ここでも飲んで食ってしまいました。　でも結構お値段はリーズナブルでしたよ。

	「松阪牛Ａ５セット」まずはやっぱり松阪牛を喰わないとね！　メニューを見ると、松阪牛とそれ以外の肉が分けて表示してあります。　最初にご注文したのは松阪牛Ａ５ランクの各部位を味わえる「Ａ５セット」を２人前です～。　ちなみにお値段１人前で５，５００円。　高い～。　でもこういうときにケチったら絶対に後悔しますので、ゴージャスに行っちゃいましょう～。　内容は「ロース」「上カルビ」「上ホルモン盛り合わせ」「キムチ」の４品です。　特にロースやカルビはサシが入って相当に美味そうです。
	「Ａ５ロース」皿の中央にはほこらしげに「松阪牛」の表示があります！　まずはＡ５の肉たちを焼いていきますよ～。　なんだかこれがロースかってくらいサシが入っていますよ。　Ａ５ってこういうものなんですね～。　網に置きますと、ジュワ～っといい音を立てていますよ。　肉にはあっと言う間に火が入ります。　今日は「岡」氏が肉奉行をしてくれていましたが、すぐに肉をひっくり返すのが「岡」氏流。　肉を置いて１秒で肉をひっくり返します（爆）　管理人大笑いです。
	「Ａ５ロース＋葉っぱ」いい感じで焼けたロースを包み野菜にくるんで頂きます。　葉っぱに巻いてあっても中から良質の脂があふれ出てきます。　こ～れ～は～まいう～！　ちなみに包み野菜って、最初は銀紙で包まれた野菜たちを網で焼く料理かと思ったら、サンチュのことだったみたいです。　「西」氏も管理人も勘違いしていましたが、これで肉を巻けるので結果オーライです。
	「Ａ５カルビ」ロースのお次はカルビです。　カルビもロースに負けず劣らず、サシが入りまくっていますよ。　一見したらどっちがロースでどっちがカルビか分からないかも。　でもこ～れ～も～超まいう～！　明らかに脂身の感じが普通の肉と異なりますね！　こちらはお店オリジナルのタレにつけて頂きます。　このタレも管理人が食したどの店とも違う味ですね。　味噌味が強めなんですが、不思議と肉と一緒につけると味噌感が薄くなって、肉と馴染むんですよ。
	「Ａ５ホルモン」こちらはＡ５のホルモンです。　そ～か～Ａ５というのはカルビやロースだけじゃないんですね。　ホルモンは３～４種類位入っていたかな。　レバーと腸の部分？腸の部分も脂身の入った部分と脂身のない部分がありました。　個人的にはこの腸の部位が大好きなんですよね。　噛んでいるうちにどんどん旨味が出てくるっていうんでしょうか。　これはまいう～です。　でもロースやカルビほどＡ５ランクの違いを感じることはできませんでした。
	「チャンジャ」こちらも管理人の大好物のチャンジャです。　箸休めには丁度良いですよ。　辛くてサッパリとしているので、肉で口の中が脂まみれになったときに最適です。　コイツをチビチビいきながらビールを飲むのは最高に幸せのひと時です。
	「すじポン（松阪牛）」こちらは「岡」氏お薦めのすじポンです。　どうも「岡」氏が思っていた味とは違うとのことでしたが、こいつもかなりまいう～でしたよ。　松阪牛の牛スジを柔らかくなるまで煮こんであり、味付けはサッパリとしたポン酢、後はほんのり甘いような味もしますね～。　暖かい料理にポン酢って珍しいような気もしますが、結構牛スジにポン酢って合うんですね。
	「タンてっさ（松阪牛）」こちらは初めて頂く料理です。　実はホントはタン塩を食したかったのですが、松阪牛でタンって言ったらこれしかなかったんですよ。　なので頼んでみたら、なんと超薄切りのタンがさながらフグのてっさのように並べられていました。　なるほど～「タンてっさ」ってそういうことか～。　こちらは焼かずに、そのままタレにつけて頂きます。　生でタンを食するなんて生まれて初めてです。　タンは焼くとコリコリした食感になりますが、生のまま食するとムニュムニュして全然違うんですよね。　これはかなり気に入りました。
	「ハラミ」こちらは松阪牛ではない、普通のハラミです。　松阪牛ではないですが、これもいい肉使ってますね～。　とても柔らかいですよ。　たまに安い焼肉屋に行ってハラミを頼むと、ゴムのように噛みきれないときがありますが、ここのは全然違います。　肉と脂身の比率は８：２位でしょうか。　元々ハラミって横隔膜の部分って聞きましたけど、確かにロースとかカルビとは違う旨味を持っていますね。
	「ウィンナー」ちょっくらお子様メニューをいっておきました。　結構焼肉の時にウィンナー頼んじゃうんですよね～。　こちらのウィンナーはシャウエッセンやアルトバイエルンとは一味違うんですよね。　塩味が市販品より控えめでその分、肉の味を前面に出しているといいますか。　これは管理人も大満足。　焼きたてのウィンナーにかぶりついたら、中からブチンと高温の脂が飛び出し、口腔内に火傷を負ってしまいました。　最初にこれやっちゃうと、肉の味が分からなくなっちゃいますが、終盤でよかったです＾＾；
	「ビーフトマト煮込み（松阪牛）」松阪牛メニューからもう一品。　こちらはビーフトマト煮込みです。　料理名の通り、牛肉をトマトソースで煮込んであります。　なんだかとてもまいう～だったような記憶はあるのですが、いつものようにビールが回ってきて、記憶が曖昧に・・・　これでも、パスタに合いそうですし、パンにつけても美味そうな感じでしたよ。
	「タン塩」先程はタン塩かと思ったら、タンてっさだったので、満を持してタン塩をご注文～。　今度こそ普通のタン塩です。　ここで網を変えてもらってタン塩を焼き始めます。　焼肉に来るといつもは網が汚れる前にご注文するので、一番最初に食するところですが、今日はＡ５ランクがあったからね。　こちらも網に乗せたらすぐにひっくり返す、「岡」氏の必殺技が炸裂！　返しが早いので、火が入りすぎないのが良いですね。　なかなか「すぐにひっくり返すの術」は理にかなっています。　焼きたてのタン塩はコリコリした食感でまいう～でした。
	「肉切り落とし」まだ少し食べたりないな～。　という所で不思議なメニューを発見！　何々「肉切り落とし」？　店員さんに聞いてみると、色々な部位の肉の切れ端を集めた１皿なんだとか。　これは１皿で色々な味が楽しめるやつじゃないですか～。　実際に皿を見ると、確かに種類の違う肉が乗せられているのは分かったのですが、どれがどの部位かなんて全く分かりません。　実際に焼いてみると、どの部位も最高にまいう～じゃないですか！　そんなに高くないし、結構これはお得なメニューなのかもしれません！
	「焼きニンニク」こちらはアルミホイルでニンニクを包み、それを網で焼くという料理です。　すでに皮が剥いてあるので食べやすいです。　焼くときは、片面を３分間、裏返したら１分間火を通します。　ほんのり生の部分も残っていたのですが、ホントは生の部分ってあったらダメですよねぇ。。。　言われた通りの時間で焼いたのに。　でもニンニクはやっぱりまいう～ですね～。

	「青菜炒め」こちらは青菜炒め。　最近「西」氏は青菜とか草を痛めた料理がお気に入り。　そういえば前に国分寺連合の宴会をしたときの２次会でも豆苗炒めを頼んでいましたっけ。　シャキシャキした食感と塩味がよく合いますね。　ついつい手が伸びてしまう一品です。
	「フライドポテト」こちらはフライドポテト。　昨日の魚料理屋でも、先程の焼肉屋でもなかったんですよね～。　もう管理人はフライドポテトがお気に入り。　しかもこちらのフライドポテトは、スーパーとかに売っている、ギザギザの模様のやつでしたよ。　これまいう～なんですよね～。　冷凍品ではありますが、この芋のホクホク感は本物です！！
	「鶏の唐揚げ」フライドポテトに続き、浮ついたメニューＮｏ．２の鶏の唐揚げもありました。　これも冷凍品なのかな～！？　でもジューシーでまいう～です。　最近の冷凍品ってホント普通に作ったものと見分けがつかないものが多いんですよね。
	「鶏皮のカリカリ焼き」鶏の中で一番好きなのは鶏皮です。　身体には悪そうですが、身体に悪いものってまいう～なんですよね～。　この鶏の皮をカリカリになるまで火を通してさっと塩を降っています。　ホントにカリッカリでこれはまいう～。　これは冷凍品じゃないよね？？