辛　氏　火　爐（シンシファロ）

今日の午前中は、北朝鮮を見ることができたし、午後は買い物三昧（しつこいようですが 管理人は８０円のホットクしか買ってない）で大分お疲れ状態になりました。　そして散々おやつを 食しておきながら、もう腹が減ってきてしまいました。　今日の夕食は管理人が一番楽しみに していた「サムギョプサル」です！！　簡単に言うと、豚の焼肉ですね！ 今日ご来店のこのお店はなんとか大学のすぐそばにあります。　なので学生が多いですね〜。　 しかしソウルは本当に人が多い・・・　この近辺も普通に道をまっすぐに歩けないですよ。　 正に正月に川崎大師にお参りするときの歩道のようです。（分かりにくい！m(_ _)m）

お店は地下にあります。　学生の街のような感じなので、店もおしゃれな感じですね。　店員さんの服装も 工場着のような古臭いものではなく、全員がモダンな制服を着ています。　こちらのお客さんも観光客も いますが、ほとんどが現地の方のように見えました。　 今回もパーティ１組づつテーブルを用意してくれていました。　 我々は２人なので、４人掛けのテーブルを占有できるのでなかなかゆったりとくつろぐことができました。

	戦闘準備が完了いたしました！！　写真を撮り忘れてしまったのですが、もう一皿サンチュの乗った皿がありました。　しかし今回も皿が沢山ありますね〜。　 右の２つの皿は焼いた肉につける調味料です。　ゴマ油に塩を入れたものと、あとは味噌みたいなやつだったかなぁ。。。忘れたm(_ _)m　 あと左下の汁の中にタマネギスライスが入っているのも焼いた肉をひたして食するつけダレです。　甘酸っぱい感じのサッパリダレです。　 その左にあるのが長ネギのキムチ、その上がキャベツの千切り、その上が白菜キムチです。　そして、これらをお好みでつけてサンチュに巻いて頂きます。
	さてさて肉が登場しました〜。　この焼き方難しいですね〜。　同じ大きさに切られた肉厚の豚肉の三枚肉。　これを綺麗に網の上に乗せていきます。　 この作業は客がやるのではなく店員さんがやってくれます。　観光客だからなのか、それとも普通店員さんがやってくれるものなのか分かりませんが、 非常に綺麗に整然と並べてくれます。 しかも乗せて少し経ったら、肉を一つ一つ持ち上げて、肉が網にくっつかないようにしてくれます。　しかも焼き上がりの時期まで対応してくれました。　 なかなかいいサービスですね。
	どーですかー！　この肉の焼き上がり！　メチャメチャ美味そうです！！　肉汁がほとばしっています。　これはこのまますぐに食したら、火傷は必至です！！　 本当はこれをサンチュで巻いて頂くのですが、やっぱりこれを見ちゃうと、このまま食したくなりますよね。　ということでまずはこのまま一口・・・　 おーー！　超まいう〜です！！　多分今回の韓国旅行の料理では一番まいう〜な料理だと思いますよ。　 あとサンチュに巻いてもまいう〜ですね〜。　特に長ネギのキムチと肉を一緒にサンチュにくるんだのが一番まいう〜でしたね。
	これは「ジャンチ」という料理だそうです。　どんな料理か簡単にいいますと、暖かいソーメンです。　しかも麺が伸びています。　 これで合っているのか分かりませんが、もう少し麺に歯ごたえがあってもよかったのではないでしょうか。。。　 でも、飲んだ後とかにはいい感じの料理かもしれませんね。　 このジャンチというのは「お祝い」を意味するそうで、おめでたいときによく食べられていた麺だそうです。
	今日もビールを頂きました！　今日の銘柄はＯＢ・・・　ゴルフをやる人には縁起の悪い名称です。　 このＯＢというのは、ビールの会社名なんですね。　ＯＢビール株式会社っていうんだそうです。　 そして商品名はゴールデンラガービールというそうです。　飲んでみましたが、やっぱり違いが分かりませんでしたm(_ _)m