散歩の〆はやはり、ラーメンです！ 事前にホテル周辺のラーメン屋を調べておきました！ 一番気を付けなければいけないのが営業時間なんですが、この周辺のラーメン屋の営業時間は、大きく分けて
２つに分類されます。 １つは２０：３０に店じまいする店、もう１つは２７：００（翌朝３時）まで営業する店。 ２７：００まで店をやる店も多いということは、この街はその時間まで人が大勢いる
ってことですよね。 いやいや、まさか鹿児島にこんな街があるとは知りませんでした。
さて今回はどこに行こうかな〜と思っていたのですが、やはり鹿児島に来たのですから、鹿児島ラーメンをまずは食さなければいけませんよね。 これまで「鹿児島ラーメン」というジャンルをあまり知らなかったので 多分今日が鹿児島ラーメン初体験ということになると思います。 実は現在も「鹿児島ラーメンとは、こう！」という明確な定義は分からないのですが、鹿児島ラーメンと銘打っているラーメンを見てみますと、 スープは豚骨。 しかも博多ラーメンのように真っ白い豚骨ではなく、どちらかというと、長浜ラーメンとか熊本ラーメンに近い、ほんの少しスープが澄んでいるタイプ。 そして麺は中細麺のストレート。 これが共通しているように思うのですよね。 本当はどうなんでしょうね。 |
 店の外観 |
 豚とろラーメン |
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店の外観ですが、食べログに掲載されていた写真の店舗は改装中なのか分かりませんが閉まっており、その隣の新店舗で営業をしていました。 周りが少し暗い感じなので、結構お店が目立ちます。
看板に大きく店名が書かれています。 しかし現在の時刻は２３：３０ですが、お客さんがどんどん入っていきます。 確かに食べログでも３．５を超す高得点でしたからね。 ということで迷わず
ご来店〜。 でも「岡」氏はさすがに腹がパンパンで入店できず。 「西」氏「頭」氏「増」氏の３人でご来店しました。
店内はカウンター席とテーブル席があります。 テーブル席は満席だったので、３人でカウンター席に座りました。 店内の雰囲気は明るく、店員さんも元気なので活気があります。 メニューを見ますと、当然メインメニューは豚トロらーめん。 他にも「まぜそば」なんてのもありましたが、ここは冒険はせずに一番のお薦めメニューを頂くべき！ ということで３人共「豚トロらーめん」を ご注文です。 さすが飲み屋街にあるだけあって、ラーメンの量を細かく指定できるようになっています。 大盛り、普通盛りの下に更にミニもあります。 やっぱり飲んだ後に食べる人が多いからでしょうか。 今回は「西」氏「増」氏は普通盛り、「頭」氏はミニをご注文しました。 厨房はそんなに広くはないのですが、店員さんが４人立って黙々とラーメンを作っていました。 ラーメン作る人が４人もいるって、あまりないですよね。 でもスピード重視で やっているのでしょう。 注文から５分かからずにラーメンが配膳されました。 非常に良い香りがしますね〜。 博多ラーメン、長浜ラーメンなどでたまにある、豚臭さなどは一切ありません。 ちゃんと上手く処理してあります。 まずは一口スープを頂きますと・・・ お〜〜〜まいう〜！ さすがですね！ これは客が入るはずです。 表面の脂も多目で、スープ自体が濃厚のように見えますが、 何か濃厚なようであっさりしている不思議な感じ。 でも豚骨のダシが非常によく出ており、非常にまいう〜です！ 昼に食した霧島ＳＡのラーメンは一体何だったのでしょう。 ちゃんと見習ってほしいです！ このスープに合わせる麺は、中細のストレート麺。 なんとも絶妙な茹で加減です。 歯ごたえがしっかり残っているけど、固くはないという非常にいい状態です。 あと特筆すべきはチャーシューのトロトロ感と 味の良さでしょう！ 口に入れたら脂身のところは本当に溶けるようです。 またチャーシューの味付けは少し濃い目なんですが、非常に良い味付け！ これは管理人好みの味です。 このチャーシューだったら、 チャーシューメンにしておけばよかった。 ミニにした「頭」氏もこれなら普通盛りにしとけばよかった！ と言っていました。 大変満足なお店でした。 御馳走様でした。 |
