元祖熊本ラーメン　こだいこ

散々呑んで食った我ら３人組みは、最後の仕上げ、ラーメンです。(10,000％食いすぎ)
このときの時間は夜中の１時過ぎ。通りにはまだ人がいっぱいいます。ちょっと驚きです。
あと少し意外だったのは、ラーメン屋の閉店の時間が早いことでしょう。「るるぶ」で
目をつけていたラーメン屋は軒並み閉店が２１時～２２時位・・・この時間でやっている
店で最良の店をチョイスし、ご来店。「熊本ラーメンこだいこ」という店です。なんと、
この店も満席。待つこと１０分くらいでようやく入ることが出来ました。しかもメニュー
として「あっさり」と「こってり」の２種類あるのですが、「こってり」は既に売り切れ。
ということで３人であっさりラーメンを頂きました。店内は木作りのいい感じで、カウン
ターは１０席位。テーブル席も３～４あったと思います。熊本ラーメンは博多ラーメン
よりも麺が太くてコシがあり、濃厚なんだけど、脂っこくない感じのラーメンだそうです。
どこのお店でも、揚げニンニクや、おろしニンニクが置いてあり、ニンニクも特徴の一つ
なのかもしれません。管理人は最初に揚げニンニク入れすぎて味が分からなくなりました。