こちらがお通しですが、２人で行ったので、同じものが２つかと思ったら、２つ共違うものでした。
なかなかまいう〜な煮物達でした。

やはり、熊本と言ったら馬刺しでしょう。
評判どおり、でかくて、口の中でとろけます。
最高の一品です。

これは「馬汁（ばじる）」と言うんです。
少しとろみが効いていて、クリーミーです。
もしかしたら牛乳などが隠し味で入っている
のかもしれません。豚汁の馬肉バージョン
という感じでしょうか。これも、また食いたい。

これは馬刺しの次に気に入った一品です。
馬肉のにぎり寿司です。
多分馬刺しと同じ肉だと思うのですが、
さしの入った柔らかお肉です。
シャリにはそんなにきつく酢を使ってなく
あっさりした感じです。また食いたい・・・

これは「馬塩焼き」
馬肉を少し小さめにカットし、網で焼いて
います。恐らく味付けは本当に塩だけ！？
その割には味が濃くて最高にまいう〜です。

一口大に切った馬肉をカツにしています。
これを特製のソースにつけていただきます。
これも１，２を争うほどまいう〜です。

こちらは馬肉を串に刺して焼き鳥のよう
したものです。肉には味噌のような特製
ソースがかかっており、非常にまいう〜です。

この店で初めて馬肉料理以外のものを食べました。
熊本名産の辛し蓮根です。メチャ辛でした(;_;)

これは「馬肉のたたき」です。
外側に少し火が通り、中は真っ赤な感じ。
これにニンニクチップを併せて頂きます。
この店正直全品まいう〜でした。